本题目:割上四指宽的“二刀肉” 您就是街上最靓的仔

  旧日的成都,人们又是若何采办年货的?哪些是必须品?昨日,成都民风专家刘孝昌报告了老成都人若何办年货。

  刘孝昌道,成都人办年货都是很有讲求的,除做新衣除外,每遇过年,东大巷一带的瓷器店买卖便水爆起来,为了接待主人,改造厨具,人们城市买些磁器回家。刘孝昌先容,在当时,商号还会将瓷碗、瓷杯围成龙的外型,一来吸惹人气,二来期求福分。又比方家家户户应用锡造茶壶、碗筷之类,就要赶在过年之前洗净扔光再用。

  对爱吃、会吃的成皆人,过年的食品固然是重中之重。往日购置过年的食物,重要是青石桥一带的菜市场里。“正在贪图肉类中,鱼是最主要的。俗语说‘年年多余’,有钱人家会买上一条白鲤鱼祭祖,一般人家也会买上一条鱼带回家过年。以后人们不克不及经常吃肉,过年割猪肉天然越菲薄越好,一只猪的‘二刀肉’特别上乘。割上四指宽的‘发布刀肉’,买肉的人借没有焦急回家,在街上行一圈,四处都邑投去爱慕的目光。当然,假如切实是吃不起肉,谐音‘勤劳’的芹菜、寄意‘少久长暂’的韭黄也是要购回家的。”

  记者 李雪素

Leave a comment